少し前の間、主食を白米から玄米に変えてみました。私の家の炊飯器には玄米モードは無いのですが、水の量などを調整すると普通に炊くことができました。

浸水が必要なのですが、まずは12時間浸水で炊いてみました。少し硬く炊き上がりましたので、今度は24時間、48時間、72時間と浸水時間を増やしてみました。

浸水時間を長くすればするほど柔らかく、白米と変わらないくらい美味しく食べることができました。

ですが、やはり浸水させるのが面倒で、冷蔵庫も場所を取られるので最近は白米を食べていますが、ビタミン等が豊富に含まれていて身体に良いようなので、ぜひ皆さんもやってみてはいかがでしょうか。